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原料适应性:现代自动化米线设备设计时已考虑到多种原料的加工，如全自动自熟米粉机，可使用大米、玉米、荞麦、高粱等五谷杂粮为原料。但如果杂粮占比较高，如荞麦、紫薯等占比达到30%以上，可能需要考虑设备对杂粮颗粒的处理能力，普通设备的螺杆和模具可能需要适当调整，以防止杂粮颗粒堵塞，影响生产效率和产品质量。
熟化与挤压系统:不同杂粮的淀粉特性、水分含量等有所差异，这可能影响米线的熟化程度和挤压成型效果。普通自动化米线设备的熟化温度和挤压压力等参数通常有调节范围，如果杂粮米线的生产工艺对熟化和挤压条件有要求，可能需要对设备的控制系统进行优化，以准确控制温度和压力，确保杂粮米线能够达到理想的熟化度和成型质量。
