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过桥米线是云南省的传统特色小吃之一，以其独特的口感和美味吸引了许多游客和吃货的喜爱。而在过桥米线的制作过程中，生产线设备的使用发挥着至关重要的作用，其优良的工艺原理也是过桥米线能够被快速生产制作的关键。那么其加工工艺又如何呢，就简单来了解下吧！
多功能过桥米线机采用生物变性技术，适用于大米、小米、玉米等原料。它通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀地进入低速高压挤出机。由于加工过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，米线不断条，不糊汤，口感好，且产品微生物含量低，便于长期保存。
